میں اسے کیسے پی سکتا ہوں؟
- مرحلہ XNUMX: سبزیوں کو کاٹیں - اپنی پسندیدہ سبزیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
آپ گاجر، آلو، زچینی، پیاز، asparagus، اور کوئی بھی دوسری سبزیاں جو آپ چاہیں استعمال کر سکتے ہیں۔ - دوسرا مرحلہ: سبزیوں کو بھونیں - ایک کڑاہی کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں۔
پیاز اور لہسن ڈال کر نرم اور سنہری ہونے تک بھونیں۔ - مرحلہ XNUMX: سبزیاں اور پانی شامل کریں - کٹی ہوئی سبزیوں کو پین میں ڈالیں اور چند منٹ تک سرو کریں جب تک کہ وہ قدرے سوکھ نہ جائیں۔
پھر، پین میں گرم پانی ڈالیں جب تک کہ یہ سبزیوں کو ڈھانپ نہ لے۔ - مرحلہ XNUMX: سوپ کو سیزن کریں - سوپ کو سیزن میں اپنے مصالحے شامل کریں۔
آپ نمک، کالی مرچ، زیرہ، دار چینی، یا کوئی اور مصالحہ استعمال کر سکتے ہیں جسے آپ ترجیح دیں۔ - پانچواں مرحلہ: کھانا پکانا - پین کو ڈھانپیں اور سوپ کو 30-45 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابلنے کے لیے چھوڑ دیں۔
سبزیاں نرم ہونی چاہئیں اور مسالوں کا ذائقہ جذب کر چکی ہوں۔ - مرحلہ XNUMX: بلینڈ کریں - شربت کو بلینڈ کرنے کے لیے ہینڈ بلینڈر یا الیکٹرک بلینڈر کا استعمال کریں جب تک کہ آپ کو ہموار مستقل مزاجی نہ مل جائے۔
- ساتواں مرحلہ: سرونگ - سرونگ پیالے میں گرم سوپ پیش کریں اور کٹے ہوئے اجمودا یا ٹوسٹ شدہ روٹی کے ٹکڑوں سے گارنش کریں۔
شربت کی اقسام
شربت ایک لذیذ اور غذائیت سے بھرپور پکوان ہے جو عرب کھانوں میں بہت مشہور ہے۔
سوپ کی اقسام اس کی تیاری میں استعمال ہونے والے اجزاء اور استعمال کیے گئے کھانا پکانے کے طریقوں کے مطابق مختلف ہوتی ہیں۔
لہذا، ہم بہت سے مخصوص قسمیں تلاش کر سکتے ہیں جو تمام ذوق کو پورا کرتی ہیں.
سوپ کی ان لذیذ اقسام میں سے جن کا مزہ چکھایا جا سکتا ہے، آپ کو دال کا سوپ ملے گا، جو اس کی کریمی ساخت اور مزیدار ذائقے سے ممتاز ہے۔
آپ سبز جڑی بوٹیوں کا سوپ بھی آزما سکتے ہیں، جس میں صحت مند اور تازگی کے تجربے کے لیے مختلف قسم کی سبزیاں جیسے پالک اور اجمودا استعمال ہوتا ہے۔
اس کے علاوہ، آپ کریمی مشروم سوپ کو بھی دریافت کر سکتے ہیں جو رات کے کھانے میں نرمی اور نرمی کا اضافہ کرتا ہے۔
اجزاء پینا
سوپ کئی بنیادی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے، بشمول سبزیاں، گوشت، چکن یا مچھلی۔
سوپ میں استعمال ہونے والی سبزیوں میں آلو، گاجر، پیاز، زچینی، ٹماٹر اور میٹھی مرچ شامل ہیں۔
ان سبزیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے یا سوپ کی تیاری کے مطابق میش کیا جاتا ہے۔
سبزیوں کے علاوہ، کیما بنایا ہوا گوشت، سٹیکس یا کٹا ہوا چکن شامل کیا جاتا ہے۔
متنوع اور مکمل ذائقہ حاصل کرنے کے لیے ایک قسم کا گوشت استعمال کیا جا سکتا ہے یا کئی مختلف اقسام کو ملایا جا سکتا ہے۔
شربت میں اناج جیسے چاول یا ورمیسیلی اور مختلف مسالے جیسے نمک اور مصالحے بھی ہو سکتے ہیں۔
یہ اجزاء سوپ کو اس کا مخصوص اور لذیذ ذائقہ دینے کے لیے مل کر کام کرتے ہیں، جو اسے ہر ایک کے لیے پسندیدہ کھانا بناتا ہے۔
سوپ تیار کرنے کے طریقے
سوپ کی تیاری کے بنیادی طریقہ میں بنیادی اجزاء جیسے گوشت، سبزیاں اور مصالحے کا استعمال شامل ہے۔
کٹے ہوئے گوشت کو تھوڑے سے تیل میں اس وقت تک بھونا جاتا ہے جب تک کہ وہ بھورا نہ ہو جائے، پھر اس کو ایک شاندار ذائقہ دینے کے لیے کٹی ہوئی پیاز اور لہسن ڈال دیا جاتا ہے۔
اس کے بعد، تازہ کٹی ہوئی سبزیاں جیسے گاجر، زچینی اور آلو ڈالے جاتے ہیں، اور چند منٹوں کے لیے تلا جاتا ہے۔
موسم اور دستیابی کے لحاظ سے آپ کی کسی بھی قسم کی پسندیدہ سبزی استعمال کی جا سکتی ہے۔
گرم پانی اور سوپ کے مصالحے جیسے کالی مرچ، زیرہ اور خشک دھنیا شامل کیا جاتا ہے۔
شربت کو ہلکی آنچ پر دیر تک چھوڑ دیں، یہاں تک کہ ذائقہ بہتر ہو جائے اور اجزاء پانی میں جذب نہ ہو جائیں۔
نمک اور کالی مرچ ذاتی ترجیح کے مطابق شامل کی جا سکتی ہے۔
مزید ذائقہ اور ساخت کے لیے، شربت پر مبنی کچھ مشہور اجزاء جیسے خشک میوہ جات یا ورمیسیلی شامل کیے جا سکتے ہیں۔
ورمیسیلی سوپ میں ایک حیرت انگیز اور مخصوص لمس شامل کرتی ہے اور اسے ایک منفرد ذائقہ دیتی ہے۔
آپ اسے مزیدار اور مخصوص ذائقہ دینے کے لیے کچھ خشک میوہ جات، جیسے بادام، کشمش یا اخروٹ شامل کر سکتے ہیں۔
ہموار اور یکساں مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے شربت کو فلٹر کیا جاتا ہے۔
مزید ذائقہ اور گارنش کے لیے اسے اوپر کٹے ہوئے اجمودا کے چھڑکاؤ کے ساتھ گرما گرم پیش کیا جا سکتا ہے۔
روزمرہ کے کھانا پکانے یا خاص مواقع پر شربت ایک بہترین انتخاب ہے، کیونکہ یہ اعلیٰ غذائیت کے ساتھ تیاری میں آسانی کو یکجا کرتا ہے۔
سوپ پیش کرنے کے اصول
شربا کو دنیا کے کئی ممالک میں پیش کی جانے والی اہم پکوانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، اور اسے پیش کرنے کے طریقے ایک جگہ سے دوسری جگہ مختلف ہو سکتے ہیں۔
تاہم، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ یہ صحیح اور مزیدار ہے، سوپ کی خدمت کرتے وقت عام اصول ہیں جن پر عمل کیا جا سکتا ہے۔
سب سے پہلے اور اہم بات یہ ہے کہ آپ کو بھرپور اور لطیف ذائقے کے لیے تازہ اور خالص اجزاء کا استعمال یقینی بنانا چاہیے۔
موسمی سبزیاں اور تازہ گوشت بہترین ہیں، اور شیف کو احتیاط کرنی چاہیے کہ وہ عمل شروع کرنے سے پہلے تمام اجزاء کو اچھی طرح دھو لیں۔
دوم، اجزاء کو چھوٹے، یکساں ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے تاکہ مشروب کا ذائقہ یکساں ہو۔
ٹھوس اجزاء کو پانی میں ڈبونے سے پہلے ان کا ذائقہ نکالنا بھی بہتر ہے۔
مشروبات کے صحت سے متعلق فوائد
شربت ایک لذیذ اور مقبول ڈش سمجھی جاتی ہے اور اس کے شاندار ذائقے کے علاوہ یہ صحت کے لیے بہت سے فوائد کا حامل ہے۔
یہ ایک غذائیت سے بھرپور کھانا سمجھا جاتا ہے جس میں بہت سے صحت بخش غذائی اجزا ہوتے ہیں جیسے سبزیاں، گوشت، اناج اور پھلیاں۔
شربت وٹامنز اور معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہے جو جسم کی صحت کو بڑھاتا ہے اور بیماریوں سے لڑنے کے لیے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔
اس کے علاوہ، شربت پینا جسم کو ہائیڈریٹ کرنے اور ہاضمے کے عمل کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، یہ طویل عرصے تک پیٹ بھرنے کے احساس کو بڑھانے میں بھی کردار ادا کرتا ہے اور اس طرح وزن کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
لہذا، شربت پینا صحت مند غذا کا ایک لازمی حصہ ہے اور بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتا ہے۔
سوپ تیار کرنے کے لئے نکات
سوپ کی تیاری کے لیے سب سے اہم نکات میں سے ایک اعلیٰ معیار اور تازہ اجزاء کا انتخاب کرنا ہے۔
تازہ سبزیوں اور اچھے معیار کے گوشت کا انتخاب سوپ کے مزیدار اور بھرپور ذائقے کی بنیاد ہے۔
موسمی سبزیوں کا استعمال کرنا اور ڈھیلے یا ٹوٹی ہوئی سبزیوں سے پرہیز کرنا بہتر ہے۔
مزید یہ کہ سوپ کو ایک مخصوص اور مزیدار ذائقہ دینے کے لیے آپ کے ذائقے کے لیے موزوں مختلف مصالحے شامل کیے جا سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، بہترین نتیجہ حاصل کرنے کے لیے سوپ کو صحیح طریقے سے تیار کیا جانا چاہیے۔
پانی ڈالنے سے پہلے ذائقہ بڑھانے کے لیے آپ کٹی ہوئی سبزیوں کو تیل میں ہلکے سے بھون سکتے ہیں۔
یہ بھی تجویز کیا جاتا ہے کہ دیگر اجزاء شامل کرنے سے پہلے پیاز اور لہسن کو ایک ساتھ بھون کر ایک مخصوص ذائقہ کی بنیاد بنائیں۔
یقینا، مشروبات امیر اور مزیدار ہونا چاہئے.
ذائقہ بڑھانے اور سوپ کو مطلوبہ مستقل مزاجی دینے کے لیے صحت مند چکنائی جیسے اضافی ورجن زیتون کا تیل یا مکھن شامل کیا جا سکتا ہے۔
ذائقوں کا کامل توازن فراہم کرنے کے لیے اعتدال پسند نمک اور مسالے استعمال کرنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔
